пРОСТо

Покажу вам, что открытие ресторана, бара или кафе это

Люблю много учиться и постоянно применяю полученные знания на практике. Докажу вам, что открытие ресторана — это просто

Привет, я Максим Федорук, и я специализируюсь на запуске и развитии баров и ресторанов

За 3 года прошел путь

опыту

Знаю, как открыть успешный ресторанный бизнес по своему

От официанта до генерального директора и партнера

увеличил в 3 раза обороты ресторана

На Патриарших прудах в качестве генерального директора на фоне общего падения экономики

запустил > 10 ресторанов

Участвовал в запусках ресторанов
в Москве: «Бобры и утки», «Заправка» бар, «Гейша-Супермен», «Просеко» бар, «Хатико»

трудности

Какие ситуации чаще всего вызывают у рестораторов

Подбор и удержание персонала

Сложно вывести ресторан в плюс

Не видите стратегии и инструменты, которые помогут уменьшить расход и увеличить прибыль

Сложности с анализом данных и отчетностью

Неясно, какие методы и инструменты использовать для учета и анализа данных, чтобы на их основе улучшить управление и повысить эффективность работы

ННе понимаете, как построить эффективную систему найма и мотивации, чтобы снизить текучку кадров и поддерживать высокий уровень обслуживания

Боитесь масштабировать бизнес

Не знаете, как расширить бизнес, не рискуя потерять контроль над ключевыми процессами и не снижая прибыль

знания

которыми я делюсь, будут интересны
и опытным, и начинающим рестораторам

ресторан

Давайте сделаем прибыльным ваш

курс

курс

Открытие ресторана в России — с чего начать и как не закончить

Найм персонала в ресторан — без эйчар отдела. Специфика подбора кадров в ресторане

аудит

Если вы управляющий или владеете своим рестораном, и вы хотите более точечное решение ваших вопросов, то запишитесь ко мне на